Si quieres comer algo rico y saludable por la noche, pero no tienes mucho tiempo ni ganas de cocinar, te proponemos 4 ideas para una cena ligera que te saciarán sin aportarte demasiadas calorías. Estas recetas son fáciles de preparar, nutritivas y deliciosas, y te ayudarán a dormir mejor y a cuidar tu salud.
Cómo preparar una cena ligera en menos de 30 minutos
1. Ensalada de quinoa, aguacate y tomate
La quinoa es un pseudocereal que contiene proteínas de alto valor biológico, fibra, minerales y antioxidantes. Es un alimento muy versátil que puedes usar para hacer ensaladas, sopas, guisos o postres. Para esta cena ligera, solo tienes que cocer la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete, escurrirla y mezclarla con aguacate picado, tomates cherry cortados por la mitad, cebolla morada en trocitos, cilantro picado y zumo de limón. Salpimienta al gusto y disfruta de esta ensalada fresca y saciante.
2. Tortilla de espinacas y queso
Las espinacas son una excelente fuente de hierro, calcio, vitamina C y ácido fólico, entre otros nutrientes. Además, tienen muy pocas calorías y mucha fibra, lo que las hace ideales para una cena ligera. Para hacer esta tortilla, solo tienes que batir dos huevos en un bol, añadir sal, pimienta y queso rallado al gusto, y mezclar bien. En una sartén antiadherente con un poco de aceite, saltea unas hojas de espinacas lavadas y escurridas hasta que se ablanden. Añade la mezcla de huevo y queso por encima y cuaja la tortilla por ambos lados. Sírvela con una ensalada verde o con pan integral.
3. Sopa de verduras y pollo
Una sopa caliente es una opción reconfortante y nutritiva para una cena ligera. Para hacer esta sopa de verduras y pollo, solo tienes que poner en una olla agua, una pechuga de pollo limpia, una zanahoria pelada y cortada en rodajas, un puerro limpio y cortado en trozos, un tallo de apio lavado y picado, una hoja de laurel, sal y pimienta. Deja que hierva a fuego medio durante unos 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Retira el pollo y desmenúzalo con dos tenedores. Vuelve a ponerlo en la olla junto con las verduras y calienta la sopa unos minutos más. Si quieres, puedes añadir un poco de perejil picado al final.
4. Yogur griego con frutos rojos y granola
El yogur griego es un alimento rico en proteínas, calcio y probióticos, que favorecen el equilibrio de la flora intestinal. Los frutos rojos son una fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, que protegen las células del daño oxidativo. La granola es un preparado de cereales integrales, frutos secos y semillas, que aporta energía, fibra y grasas saludables. Para hacer esta cena ligera, solo tienes que poner en un bol un yogur griego natural sin azúcar, añadir frutos rojos frescos o congelados al gusto (fresas, arándanos, frambuesas, moras…), y espolvorear por encima una cucharada de granola casera o comprada. Puedes endulzar el yogur con miel o Stevia si quieres.
Estas son algunas ideas para una cena ligera que puedes hacer en poco tiempo y con ingredientes sencillos. Recuerda que la cena debe ser la comida más ligera del día, ya que por la noche el metabolismo se ralentiza y se queman menos calorías. Además, cenar demasiado o demasiado tarde puede dificultar el sueño y afectar a la calidad del descanso. Por eso, te recomendamos que cenes al menos dos horas antes de irte a la cama y que elijas alimentos que te nutran sin sobrecargarte.
Lea también: Aprende a hacer un créme brûlée casero con esta receta fácil y rápida
¡Síguenos en Google News, Facebook y Twitter para mantenerte informado con las mejores noticias!
