¿Te gustaría preparar unas deliciosas tortas de lentejas? Se trata de un plato vegano, rico en proteínas, fibra y hierro, que además tiene un sabor y una textura muy similares a la carne. Es una opción ideal para quienes quieren reducir el consumo de carne o para quienes buscan una alternativa diferente y original. Además, son muy fáciles de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes. En este artículo te enseñamos cómo hacerlas en solo 30 minutos.
Cómo preparar unas deliciosas tortas de lentejas con sabor a carne
Ingredientes:
– 250 g de lentejas cocidas
– 1 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de pan rallado
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharadita de pimentón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para freír
Preparación:
1. En un procesador de alimentos o en un bol, tritura las lentejas hasta obtener una pasta gruesa. No hace falta que queden muy finas, solo lo suficiente para que se puedan moldear.
2. En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos y dorados.
3. Añade la salsa de soja, el comino, el pimentón, la sal y la pimienta y mezcla bien.
4. Agrega el pan rallado y remueve hasta que se integre con el resto de los ingredientes.
5. Deja enfriar la mezcla unos minutos y luego forma las tortas con las manos. Puedes hacerlas del tamaño y grosor que prefieras.
6. En una sartén limpia, calienta más aceite y fríe las tortas por ambos lados hasta que estén crujientes y doradas.
7. Sirve las tortas de lentejas que parecen carne con una ensalada, unas patatas fritas o la guarnición que más te guste.
¡Y ya está! Así de fácil es hacer unas tortas de lentejas. Esperamos que te haya gustado esta receta y que la pruebes en casa. Si te ha gustado, compártela con tus amigos y familiares.
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