La lulada es una bebida típica de la región andina de Colombia, especialmente del Valle del Cauca. Se prepara con lulo, una fruta ácida y aromática, azúcar y hielo. Es una bebida refrescante, nutritiva y fácil de hacer.
En este artículo te enseñaremos cómo hacer una lulada casera con los siguientes pasos:
1. Lava bien los lulos y córtalos por la mitad. Con una cuchara, extrae la pulpa y colócala en un recipiente.
2. Añade azúcar al gusto y mezcla bien con la pulpa. Puedes usar azúcar blanca, morena o panela. También puedes agregar un poco de agua si quieres una bebida más líquida.
3. Tritura la mezcla con un tenedor o un mortero hasta obtener una pasta homogénea. Si quieres, puedes colarla para eliminar las semillas, pero también puedes dejarlas para darle más textura a la bebida.
4. Sirve la lulada en vasos con hielo picado o entero. Puedes decorar con hojas de menta o rodajas de limón.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa lulada casera para disfrutar en cualquier momento del día. Esta bebida es ideal para acompañar platos típicos. También puedes variar la receta usando otras frutas como maracuyá, mora o guanábana.
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