La sardina en lata es un alimento versátil, económico y nutritivo que puede dar lugar a platos deliciosos y fáciles de preparar. En este artículo te presentamos cuatro recetas para aprovechar al máximo este ingrediente y sorprender a tu familia o invitados.
Descubre las maravillas que puedes hacer con sardinas en lata
Receta 1: Ensalada de sardinas, tomate y aguacate
Esta ensalada es fresca, ligera y muy saludable. Solo necesitas mezclar lechuga, tomates cherry, aguacate, cebolla morada y sardinas en lata. Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Puedes añadir unas hojas de albahaca o cilantro para darle un toque aromático.
Receta 2: Tostas de sardinas, queso crema y pimientos del piquillo
Estas tostas son perfectas para un aperitivo o una cena rápida. Tuesta unas rebanadas de pan de tu preferencia y úntalas con queso crema. Coloca encima unas sardinas en lata y unos pimientos del piquillo cortados en tiras. Espolvorea con orégano o perejil picado y disfruta.
Receta 3: Empanada de sardinas y cebolla
Esta empanada es una opción ideal para llevar al trabajo o a un picnic. Puedes hacer la masa casera o comprarla ya hecha. Para el relleno, sofríe cebolla picada hasta que esté transparente y añade sardinas en lata desmenuzadas, tomate frito, sal, pimienta y una pizca de comino. Extiende una capa de masa sobre una bandeja de horno engrasada, cubre con el relleno y tapa con otra capa de masa. Sella los bordes, pinta la superficie con huevo batido y haz unos cortes para que salga el vapor. Hornea a 180ºC durante unos 25 minutos o hasta que esté dorada.
Receta 4: Pasta con sardinas, aceitunas y alcaparras
Esta pasta es un plato completo, sabroso y fácil de hacer. Cuece la pasta de tu elección siguiendo las instrucciones del paquete y escúrrela. En una sartén, calienta aceite de oliva y saltea ajo picado, aceitunas negras sin hueso y alcaparras. Añade sardinas en lata troceadas y un poco del líquido de la conserva. Cocina a fuego medio durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. Incorpora la pasta y mezcla bien. Sirve con queso rallado si te gusta.
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