El cilantro es una hierba aromática muy versátil que se utiliza en numerosas cocinas alrededor del mundo. Además de agregar un sabor fresco y distintivo a los platos, el cilantro también cuenta con propiedades saludables y beneficios para nuestro organismo.
Si eres amante de esta increíble hierba, estás en el lugar indicado. En este artículo, te presentaremos cinco recetas deliciosas que puedes preparar y disfrutar de su increíble sabor en diferentes preparaciones. ¡Prepárate para explorar nuevos sabores y deleitar a tus papilas gustativas!
Cilantro: el ingrediente estrella en estas recetas que debes probar
1. Salsa de cilantro y aguacate:
Esta salsa es perfecta para acompañar tacos, nachos o simplemente como aderezo para ensaladas. Solo necesitas combinar en un procesador de alimentos un manojo de cilantro fresco, un aguacate maduro, jugo de limón, ajo picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. ¡Voilà! Tienes una salsa deliciosa y refrescante lista para disfrutar.
2. Cilantro lime rice (arroz y limón):
Dale un toque fresco a tu arroz con esta receta. Cocina el arroz blanco siguiendo las instrucciones del paquete y, una vez listo, añade jugo de limón fresco y un buen puñado picado. Revuelve suavemente para combinar los sabores y sirve como guarnición para carnes, aves o vegetales.
3. Ensalada de pepino y cilantro:
Una ensalada ligera y refrescante perfecta para los días calurosos. Corta pepinos en rodajas finas y mézclalos con cilantro picado, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. También puedes añadir un poco de chile picado si te gusta el toque picante. Sirve como acompañamiento o como plato principal agregando trozos de pollo a la ensalada.
4. Cilantro pesto:
Si eres amante del pesto, esta versión te encantará. En un procesador de alimentos, combina hojas frescas, piñones tostados, ajo, queso parmesano rallado y aceite de oliva. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea y añade sal y pimienta al gusto. Utiliza este pesto para acompañar pasta, untarlo en pan o como aderezo para carnes a la parrilla.
5. Sopa con tomate:
Una opción reconfortante y llena de sabor. En una olla, cocina cebolla y ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados. Agrega tomates pelados y troceados, caldo de verduras, comino molido y una buena cantidad de cilantro picado.
Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y los tomates se ablanden. Tritura la sopa con una licuadora de inmersión o en un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave.
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