Un estudio brasileño en unas 10,000 personas analizó cómo los alimentos ultra procesados pueden terminar provocando demencia tras su excesivo consumo.
Así se encontró que quienes consumían una dieta demasiado rica en pasteles, galletas y papas fritas tenían un deterioro cognitivo 28% peor que quienes no lo hacían.
Según los investigadores que participaron de la muestra- estos sugirieron que las citoquinas en dicha ingesta podrían estar detrás de esa tasa de deterioro.
Daños que puede ocasionar el consumo de alimentos ultraprocesados
Cabe reseñar que estos generalmente tienen un mayor contenido de azúcar, sal y grasas saturadas en comparación con los alimentos menos procesados.
La Dra. Natalia Gomes Goncalves, autora del estudio, dijo que las personas deberían limitar la cantidad de ultraprocesados que comen para ayudar a evitar la demencia.
Sin embargo, expertos independientes dijeron que el estudio no pudo determinar si la culpa era de comer más ultraprocesados o alimentos menos saludables.
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— Somos Fan (@SomosFancom) December 5, 2022
