En un duro golpe al sector lácteo colombiano, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) ha ordenado el cierre temporal de 13 plantas procesadoras de leche tras detectar la adulteración de sus productos con lactosuero. Esta práctica, aunque no representa un riesgo directo para la salud, sí afecta la calidad nutricional y engaña al consumidor.
Según Francisco Rossi, director general del Invima, “esta adulteración diluye el valor nutricional de la leche, ya que se está ‘rendiendo’ con suero. Es como si vendieran agua con leche y la cobraran como leche pura”.
¿Sabías que la leche que estás comprando puede estar adulterada? El Invima revela un escándalo en la industria láctea
¿Por qué es grave esta adulteración?
Engaño al consumidor: La adición de lactosuero sin declararlo en la etiqueta es una práctica desleal que engaña al consumidor, quien paga por un producto que no recibe.
Pérdida de calidad nutricional: El lactosuero, aunque nutritivo, tiene un menor contenido de proteína y grasa que la leche entera, lo que disminuye el valor nutricional del producto final.
Deslealtad comercial: Esta práctica afecta a los productores de leche, quienes ven cómo sus productos son mezclados con otros más baratos, desvalorizando su trabajo.
¿Qué medidas ha tomado el Invima?
Retiro de productos del mercado: Se han retirado más de 65.000 litros de leche adulterada de los puntos de venta.
Cierre temporal de plantas: Las 13 plantas involucradas han sido cerradas hasta que demuestren haber corregido las irregularidades.
¿Cómo protegerse como consumidor?
Leer las etiquetas: Revise cuidadosamente la lista de ingredientes de los productos lácteos que compra.
Elegir marcas reconocidas: Opte por marcas que tengan un historial de calidad y transparencia.
Denunciar irregularidades: Si sospecha de algún producto, denúncielo ante las autoridades sanitarias.
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